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春天是釀酒的好時光，去年春天開始，從草莓酒做到白葡萄酒，從失敗到成功，從小玻璃瓶買到大玻璃瓶(馬麻做果醬，把拔做酒
)
2月份到南投小米酒博物館走一趟，讓把拔想要自己釀小米酒, (馬麻:你真的會嗎
??)
這是去年把拔買的試產料，去年做的都是水果酒，所以用的是水果麴.
這是測酒精濃度計
做小米酒當然要準備主料--小米.
把拔
用功研究幾個配方，找出他覺得適合的，剛泡的小米，需要泡一個晚上.
一大早把拔就蒸好小米，小米吃起來很黏.
加入熟米麴，要放一段日子.
這是去年的梅子酒剛放水果麴1天.
鳳梨酒澄清的時候，還有做李子酒、桑椹酒.
最受歡迎的白葡萄酒，已經有人預約今年的葡萄酒囉.
4/13
經過多日，玻璃甕中產生"液體"--小米酒，把拔將小米濾出，小米酒裝瓶，把拔說這是才是"正港"小米酒。
濾出的小米要丟了嗎? NO.NO.NO.
一甕變兩甕(下圖是其一),加水、加糖、加麴二次釀(大概是加這些吧，因為馬麻也不知道XD)，把拔說這才是外面賣的。
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