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前天看了書，原來有比利時鬆餅這個東西.......
美式鬆餅口感鬆軟，比利時鬆餅略為扎實；美式用泡打粉，比利時用酵母粉，
比利時鬆餅又分布魯塞爾鬆餅和列日鬆餅,
布魯塞爾鬆餅是稠麵糊+打發蛋白，列日鬆餅含油量高的稠麵糊，不加打發蛋白，但加入珍珠糖，
布魯塞爾鬆餅成形是方形格子，列日鬆餅是不規則圓形.
我看到的食譜是列日鬆餅.
書上寫放了一晚低溫發酵味道更好.
像很濕的麵糰，內部發酵狀況.
平常愛亂亂買, 珍珠糖派上場.
原味鬆餅,
沾了肉桂粉和黑糖粉.(成人版)
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我家小啾長大了，喙看起來好長.她是女生，雖然是雞，但蠻會飛的.
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