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Bubu的食譜上麵粉、水是以杯為單位,但有標克數,我之前想到就是用克數,但做起來麵糰很濕,

此次拿出量杯使用,手感就像書上照片一樣,也覺得"麵糰比較正常"XD.gif  

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經過1小時半,麵糰長大了.

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加上EV橄欖油及綠橄欖, 放入冰箱發酵8~10小時。

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不到1小時快滿到鍋邊,所以拿出一份放到蛋糕模裡發酵.

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冰了一夜,將鍋裡麵糰放到烤鍋裡,蛋糕模就不移動,再發酵原來的1.5倍.約2~3小時. 「小弟弟搓麵糰很好玩喔?!」

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入烤箱前灑上少許鹽.

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烤到表面、底部金黃酥脆即可,但底火低了,所以到鍋裡烙一下。

DSC00481.JPG  DSC00480.JPG  

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