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九成的水，你們會想試嗎?
我看了Bubu兩本書，糜爛的麵糰讓我遲遲沒有試做，今天就來做看看。
剛攪拌好的麵糰.
長了兩倍大的麵糰.
加了綠橄欖即將放入冰箱的麵糰. (完全沒有書上照片麵糰狀態，我的比較水)
從冰箱出來，經過8個小時的麵糰. (狀態好像在養酵母) 書上寫要8~10小時低溫發酵.
把麵糰移到烤盤裡. (沒辦法搓洞...Orz)
經過2~3時可以進烤箱了。
本以為進烤箱會再長大，但這次做的會縮?!不過脆脆的蠻柔軟的. 下次還要試試.
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