四、五月充電課

韓國烘焙在流行什麼??豆沙裱花!!天然滋味, 不加色素。蛋糕原本韓國是用米做的,像發糕,但老師覺得用蛋糕體會比較適合,所以新鮮草莓泥+草莓乾做成蛋糕體

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重頭戲上場:使用天然色素做成的豆沙,玫瑰花瓣一片一片擠,力道抓不好,手快廢了,擠不好還會變康乃馨

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整個蛋糕最重的就是豆沙花,蛋糕體好吃,家人們只淺嚐豆沙花,如果吃下半朵會太撐,剩下的可以再製月餅或拿來再練習擠花,哈哈哈

波士頓派看似簡單,重點在蛋糕體挺度和抹那個圓,這三種內餡甜而不膩,小孩、大人都喜歡。

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馬卡龍課上了n次,溫故而知新,麵糰拿捏、進爐後的期待,造就了炫染馬卡龍

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加點裝飾味道更不一樣

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史努比畫得像鄰家小狗,下次會更好。

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