某天看到新聞報導蜜漬橙片,又谷歌一下找到橙片巧克力,大家看影片做都蠻成功,有人8天、有人5天、也有人4天。

我做的是四天,糖份放7~8成。

第一天 清、戳、泡、煮、切

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第二天拿出來煮三次

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第三天

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第四天

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烘90分鐘好像蜜餞,

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渡過上週寒流,今天天去最好,是個做糖的好日子(連材料店都這麼說)

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第一批 溫度118度c--硬,第二批 溫度116度c--ok,青菜、蘿蔔各有所好,有人喜歡南棗核桃糖、有人喜歡南棗核桃糕

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小幫手一邊包糖一邊吃糯米紙

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我覺得還有點濕,

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沾上米歇爾柯茲72%巧克力+包裝是不是真的有模有樣…

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祝大家 新年快樂 恭喜發財 事事如意

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